Ciambellone soffice e alto come quello della nonna!
Ingredienti
– 4 uova medie
– 2 bicchieri di zucchero semolato
– 3 bicchieri di farina 00
– 1 bicchiere di latte parzialmente scremato
– 1 bicchiere di olio di semi di mais
– 1 bustina di lievito chimico in polvere
– 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata
– 1 cucchiaino di Rum o acqua di rose
Per la decorazione
– 2 cucchiai di zucchero a velo vanigliato
Preparazione:
1. Inizia la preparazione: In una ciotola grande, sbatti le uova con lo zucchero usando le fruste elettriche fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
2. Aggiungi i liquidi: Incorpora il latte e lolio, mescola a bassa velocità. Aggiungi il rum e la scorza di limone grattugiata.
3. Incorpora gli ingredienti secchi: Aggiungi gradualmente i tre bicchieri di farina, e nel terzo bicchiere aggiungi anche il lievito.
4. Mixa limpasto: Con le fruste alla massima velocità, lavora il tutto fino ad ottenere un impasto liscio e compatto, pur restando morbido.
5. Prepara lo stampo e cuoci: Ungi e infarina uno stampo a ciambella di 28 cm di diametro, versa limpasto e livellalo. Cuoci in forno pre-riscaldato a 180C per circa 1 ora.
6. Finitura: Una volta cotto, lascia raffreddare a temperatura ambiente e poi cospargi con zucchero a velo vanigliato.
Questo ciambellone è perfetto come base per altre ricette dolci. Servilo a colazione con latte e caffè o per merenda con il tè. Non cè niente di meglio che gustare un dolce fatto in casa, soprattutto quando ricorda le ricette tradizionali della nonna.
Buona preparazione e buon appetito!