BESCIAMELLA FATTA IN CASA Pronta in pochi minuti!
Densa, vellutata, senza grumi la besciamella perfetta per lasagne, verdure gratinate e timballi!
蓼 Ingredienti per 500 ml:
50 g di burro
50 g di farina 00
500 ml di latte intero
1 pizzico di sale
Noce moscata e pepe bianco q.b. facoltativi
Preparazione:
1 Prepara il roux:
In un pentolino, sciogli il burro a fuoco dolce. Aggiungi la farina e mescola subito con una frusta fino a ottenere un composto liscio.
2 Aggiungi il latte:
Versa a filo il latte freddo, sempre mescolando, per evitare grumi.
3 Cuoci e insaporisci:
Cuoci per 57 minuti, finché si addensa. Regola di sale, noce moscata e pepe.
4 Usala subito o conserva:
Perfetta per essere usata subito! Se vuoi conservarla, coprila con pellicola a contatto per evitare la crosticina.
Consiglio: Se la vuoi più fluida, aggiungi un po più di latte!
Provala nelle lasagne, con cavolfiori gratinati o per arricchire torte salate una base insostituibile della cucina casalinga! 殺