Pane francese facile
Mettete lacqua fredda nella farina e non vorrete più una pagnotta! Ecco come fare il pane francese facile!
Ingredienti per il pane francese facile:
– 500 grammi di farina di frumento OOO
– 1 cucchiaio di margarina o burro 30 grammi
– 300 ml – 350 ml di acqua molto fredda
– 10 grammi di lievito di birra
– 1 cucchiaio di zucchero
– 2 cucchiaini di sale
Procedimento:
1. Mescolare gli ingredienti secchi: In una ciotola capiente, mescolare la farina, lo zucchero e il sale. Aggiungere la margarina o il burro e mescolare con le mani fino a ridurli in pezzi piccoli.
2. Preparare il lievito: In unaltra ciotola, sciogliere il lievito in poca acqua tiepida e lasciarlo riposare per 5 minuti.
3. Unire gli ingredienti: Aggiungere gradualmente la miscela di lievito e acqua fredda agli ingredienti secchi, incorporandoli con le mani.
4. Impastare: Lavorare limpasto fino a renderlo liscio ed elastico; questo processo richiederà circa 10-15 minuti.
5. Lasciare lievitare: Trasferire limpasto in una ciotola grande, coprirlo con un panno e lasciarlo riposare in un luogo caldo per circa unora o finché limpasto non raddoppia di volume.
6. Preparare le forme: Impastare nuovamente per altri 5 minuti e dividere limpasto in porzioni desiderate su una teglia da forno. Lasciare riposare per altri 10-15 minuti prima di infornare.
7. Cottura: Preriscaldare il forno a 220C e posizionare la teglia allinterno. Cuocere per 25-30 minuti o finché il pane non sarà dorato.
8. Raffreddamento: Togliere dal forno e lasciare raffreddare prima di servire.
### Suggerimenti:
– Impastare con cura: Il processo di impastamento è essenziale per attivare il glutine nellimpasto e dare al pane la giusta consistenza. Lavorate limpasto quanto basta per renderlo liscio ed elastico, ma non esagerate, perché un eccesso di lavorazione può causare una pagnotta dura.
– Tagli decorativi: Prima di infornare, praticate dei tagli diagonali nella parte superiore delle pagnotte con un coltello affilato. Questo faciliterà la corretta espansione del pane durante la cottura e darà al pane francese un aspetto tradizionale.
Con questa ricetta, preparare il pane francese sarà un gioco da ragazzi! Buon pane a tutti!