Vuoi aggiungere un tocco di freschezza e sapore ai tuoi piatti? La Salsa Verde Italiana è un condimento classico, ideale per accompagnare carne bollita, pesce, verdure grigliate o anche come base per bruschette! Prepararla è semplicissimo e il risultato è irresistibile.
Ingredienti:
100 g di prezzemolo fresco
1 spicchio daglio 龍
2 filetti di acciuga sottolio opzionale
1 cucchiaio di capperi sotto sale sciacquati 籠
2 uova sode 讀
100 ml di olio extravergine di oliva 㮝
1 cucchiaio di aceto di vino bianco
Sale e pepe q.b. 蓼
Alternativa: Puoi aggiungere un pizzico di peperoncino per una nota piccante o sostituire i capperi con olive verdi. 㮝
Preparazione:
Prepara gli ingredienti:
Lava il prezzemolo e asciugalo delicatamente.
Trita grossolanamente le uova sode e sbuccia laglio.
Frulla:
Metti nel mixer il prezzemolo, laglio, i capperi, le acciughe se le usi, e le uova sode.
Aggiungi laceto, un pizzico di sale, pepe e metà dellolio.
Regola la consistenza:
Frulla fino a ottenere una salsa omogenea e cremosa.
Aggiungi il resto dellolio poco alla volta, regolando la consistenza in base al tuo gusto.
Assaggia:
Aggiusta di sale e pepe se necessario.
Conserva:
Trasferisci la salsa in un barattolo e copri con un filo dolio per conservarla fresca.
Come usarla:
Pesce: Esalta il sapore del pesce al vapore o alla griglia.
Verdure: Deliziosa su patate bollite, verdure grigliate o insalate. 凜
Pane: Spalmala su crostini per un antipasto semplice e gustoso. 稜
Consigli Utili:
Conservazione: Si mantiene in frigorifero per 3-4 giorni in un barattolo chiuso ermeticamente.
Personalizza: Aggiungi un po di scorza di limone grattugiata per un tocco di freschezza extra.
Versione vegana: Elimina le uova e le acciughe e sostituiscile con una manciata di mandorle o noci.
Preparala e rendi ogni piatto speciale con il sapore autentico della cucina italiana!