🥕🥒 Cena Fantastica con Carota, Zucchina e Uovo! 🍳✨
Hai solo una carota, una zucchina e un uovo? Nessun problema! Con questi pochi ingredienti, puoi creare una cena leggera, gustosa e super veloce. Perfetta per chi vuole qualcosa di semplice ma delizioso! 😋
📝 Ingredienti (per 1-2 persone):
1 carota 🥕
1 zucchina 🥒
1 uovo 🥚
2 cucchiai di formaggio grattugiato (parmigiano o pecorino 🧀)
1 cucchiaio di pangrattato (facoltativo, per dare croccantezza)
Olio extravergine d’oliva q.b.
Sale e pepe q.b.
Facoltativo: spezie o erbe aromatiche (prezzemolo, origano, curcuma 🌿)
👨🍳 Preparazione
1️⃣ Prepara le verdure:
Grattugia la carota e la zucchina con una grattugia a fori larghi.
Strizza leggermente le zucchine per eliminare l’acqua in eccesso.
2️⃣ Mescola tutto:
In una ciotola, unisci la carota, la zucchina, l’uovo, il formaggio grattugiato, il pangrattato (se lo usi), sale, pepe e le tue spezie preferite. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
3️⃣ Cuoci in padella:
Scalda un filo d’olio in una padella antiaderente.
Versa il composto e schiaccialo leggermente con un cucchiaio per formare una sorta di frittella o tortilla.
Cuoci a fuoco medio per circa 3-4 minuti per lato, finché non è dorata e compatta.
4️⃣ Servi:
Trasferisci la tua frittella su un piatto e accompagnala con una fresca insalata o con una fetta di pane tostato.
💡 Consigli e Varianti
Versione light: Cuoci la frittella al forno a 180°C per 15-20 minuti.
Arricchisci il gusto: Aggiungi dadini di formaggio, prosciutto cotto o spezie come paprika e curry.
Vegetariana e completa: Servila con una salsa allo yogurt o hummus per un tocco fresco.