Se ami le ciambelle e il profumo fresco del limone, questa ricetta è quello che fa per te! Le Ciambelle Ripiene di Crema al Limone sono soffici e golose, perfette per un dolce momento di relax. Scopri come prepararle in pochi semplici passaggi!
Ingredienti:
Per le ciambelle:
250g di farina 00
100g di zucchero semolato
2 uova 讀
80g di burro morbido puoi usare margarina per una versione senza latticini 杻
10g di lievito in polvere per dolci o 5g di bicarbonato di sodio 療
120ml di latte puoi usare latte vegetale per una versione vegana 拏
1 pizzico di sale 蓼
Zest di 1 limone
Per la crema al limone:
250ml di latte puoi usare latte vegetale 拏
100g di zucchero semolato
3 tuorli duovo 讀
30g di amido di mais o fecola di patate
Succo e zest di 2 limoni
30g di burro opzionale, per una crema più ricca 杻
Preparazione:
Preparare la Crema al Limone: In una casseruola, scalda il latte con il succo e la zest di limone. In una ciotola, sbatti i tuorli con lo zucchero e lamido di mais fino ad ottenere un composto omogeneo. Versa il composto di tuorli nel latte caldo e cuoci a fuoco medio, mescolando continuamente fino a quando la crema si addensa. Togli dal fuoco e, se desideri, aggiungi il burro per una consistenza più vellutata. Lascia raffreddare completamente.
Preparare le Ciambelle: In una ciotola grande, setaccia la farina con il lievito e il sale. In unaltra ciotola, sbatti le uova con lo zucchero e il burro morbido fino a ottenere un composto cremoso. Aggiungi il latte e la zest di limone e mescola bene. Unisci gli ingredienti secchi agli ingredienti umidi e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
Formare le Ciambelle: Preriscalda il forno a 180C e prepara una teglia con carta da forno. Usa una sac à poche per formare dei piccoli cerchi di impasto sulla teglia, creando un buco al centro di ciascuno per formare la ciambella. Cuoci in forno per circa 15-20 minuti, o fino a quando le ciambelle sono dorate e cotte. Lascia raffreddare completamente.
Riempire le Ciambelle: Usa una sac à poche con beccuccio sottile per riempire le ciambelle con la crema al limone. Se non hai una sac à poche, puoi fare un piccolo taglio sui lati delle ciambelle e riempirle con un cucchiaino.
Consigli per Servire:
Spolvera con zucchero a velo per un tocco di dolcezza in più .
Accompagna con una tazza di tè o caffè per un momento di relax perfetto .
Prova ad aggiungere una goccia di essenza di vaniglia alla crema per una variante deliziosa .
Queste ciambelle ripiene di crema al limone sono irresistibili e sicuramente faranno felici tutti!