Ciao amici! Oggi vi porto una ricetta fresca e profumata che farà innamorare tutti: la Torta al Limone! Questa torta è unesplosione di sapore agrumato, perfetta per accompagnare un tè pomeridiano o per concludere un pranzo con una nota dolce e leggera. Vediamo insieme come prepararla!
Ingredienti:
3 uova
200 g di zucchero puoi usare zucchero di canna per una versione più rustica
100 ml di olio di semi oppure olio doliva leggero
200 g di farina 00 puoi sostituire con farina integrale o senza glutine
1 bustina di lievito per dolci
125 ml di yogurt bianco puoi usare yogurt al limone per un sapore più intenso
Il succo e la scorza grattugiata di 2 limoni biologici
Un pizzico di sale
Zucchero a velo per decorare opzionale
Preparazione:
Preparare limpasto: In una ciotola capiente, monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi lolio e continua a mescolare.
Unire gli ingredienti secchi: Setaccia la farina con il lievito e un pizzico di sale, poi aggiungili gradualmente al composto di uova, alternando con lo yogurt. Mescola delicatamente fino a ottenere un impasto liscio.
Aggiungere il limone: Incorpora il succo e la scorza grattugiata dei limoni, mescolando bene per distribuire uniformemente il sapore agrumato.
Versare nello stampo: Versa limpasto in una tortiera diametro 22-24 cm precedentemente imburrata e infarinata, livellando la superficie con una spatola.
Cuocere: Inforna in forno preriscaldato a 180C per circa 35-40 minuti, o finché uno stuzzicadenti inserito al centro della torta non esce pulito.
Decorare e servire: Lascia raffreddare la torta completamente, poi spolverala con zucchero a velo per un tocco finale.
Consigli per luso:
Questa torta è deliziosa da sola, ma puoi renderla ancora più speciale servendola con una salsa al limone , una crema al mascarpone 療, o con una pallina di gelato alla vaniglia . È perfetta anche per essere gustata a colazione con un tè verde o una tisana al limone!
Buona preparazione e buon appetito!