Ingredientes:
Para la Masa:
- 3 1/2 tazas de harina de trigo (puedes usar harina para todo uso)
- 1 1/2 tazas de agua tibia
- 2 cucharaditas de azúcar
- 2 1/4 cucharaditas de levadura seca activa (equivalente a un sobre)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 1/2 cucharaditas de sal
Instrucciones:
1. Activar la Levadura:
- En un tazón pequeño, combina el agua tibia y el azúcar. Revuelve para disolver el azúcar.
- Espolvorea la levadura sobre el agua y deja reposar durante 5-10 minutos, o hasta que la mezcla comience a espumar. Esto indica que la levadura está activa.
2. Preparar la Masa:
- En un tazón grande, combina la harina y la sal.
- Agrega la levadura activada y el aceite de oliva a la mezcla de harina.
- Mezcla los ingredientes hasta formar una masa pegajosa.
3. Amasar la Masa:
- Voltea la masa sobre una superficie enharinada y comienza a amasar durante unos 8-10 minutos, o hasta que la masa esté suave y elástica.
- Si la masa está demasiado pegajosa, agrega un poco más de harina durante el amasado.
4. Dejar Reposar y Levar:
- Forma la masa en una bola y colócala en un tazón ligeramente engrasado.
- Cubre el tazón con un paño húmedo y deja reposar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
5. Precalentar el Horno:
- Precalienta el horno a la temperatura más alta posible (generalmente alrededor de 220-260°C).
6. Dividir y Formar las Pizzas:
- Voltea la masa leudada sobre una superficie enharinada.
- Divide la masa según la cantidad de pizzas que desees hacer.
- Estira cada porción de masa en un círculo del tamaño deseado.
7. Colocar en la Bandeja para Horno:
- Transfiere las bases de pizza a una bandeja para horno ligeramente enharinada o usa papel pergamino.
8. Agregar Ingredientes:
- Agrega tu salsa de tomate, queso y tus ingredientes favoritos sobre la masa estirada.
9. Hornear:
- Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el queso burbujee.
10. ¡Disfrutar!
- Saca la pizza del horno, deja enfriar por unos minutos y corta en porciones. ¡Ahora disfruta de tu pizza casera!
Esta receta de masa para pizza casera te permitirá disfrutar de una pizza deliciosa y personalizada. ¡Espero que la disfrutes!