El pastel arrollado es una deliciosa opción para quienes buscan un postre ligero y esponjoso. Con esta receta fácil, podrás preparar un pastel arrollado delicioso que sorprenderá a tus invitados. ¡Vamos a empezar!
Ingredientes:
Para el Bizcocho:
- 4 huevos
- 150 g de azúcar
- 150 g de harina de trigo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
Para el Relleno:
- 200 g de crema batida
- Mermelada de tu elección (fresa, frambuesa, etc.)
- Azúcar glass para espolvorear (opcional)
Instrucciones:
1. Preparación del Bizcocho:
a. Precalienta el horno a 180°C. Engrasa y forra con papel pergamino una bandeja para horno.
b. En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa y haya duplicado su volumen.
c. Agrega la esencia de vainilla y mezcla.
d. Tamiza la harina sobre la mezcla de huevo y, con movimientos suaves y envolventes, incorpora la harina hasta que no queden grumos.
e. Vierte la mezcla en la bandeja para horno, asegurándote de distribuirla de manera uniforme.
f. Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 12-15 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
2. Enrollado del Bizcocho:
a. Una vez que el bizcocho esté listo, retíralo del horno y desmóldalo sobre un paño limpio espolvoreado con azúcar glass.
b. Con cuidado, enrolla el bizcocho junto con el paño. Esto ayudará a que el pastel mantenga su forma.
c. Deja que el bizcocho enrollado se enfríe completamente.
3. Montaje del Pastel Arrollado:
a. Desenrolla con cuidado el bizcocho una vez que esté frío.
b. Extiende uniformemente la crema batida sobre la superficie del bizcocho.
c. Agrega una capa fina de mermelada sobre la crema batida.
d. Vuelve a enrollar el bizcocho con el relleno.
4. Presentación:
a. Coloca el pastel arrollado en un plato de servir.
b. Espolvorea azúcar glass sobre la parte superior para un toque decorativo (opcional).
c. Corta en porciones y ¡listo para disfrutar!
¡Ahora tienes un delicioso pastel arrollado listo para deleitar a tus seres queridos! Puedes experimentar con diferentes sabores de mermelada y disfrutar de este postre versátil en cualquier ocasión. ¡Buen provecho!