La tortilla de papas es un clásico de la cocina española que combina la simplicidad con el sabor reconfortante. Con tan solo 2 papas y 1 huevo, puedes preparar esta deliciosa receta. Aquí tienes los pasos para hacer una tortilla de papas rápida y sabrosa.
Ingredientes:
- 2 papas medianas
- 1 cebolla (opcional)
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 4 huevos
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Preparación de los Ingredientes:
- Pela las papas y córtalas en rodajas finas. Si decides incluir cebolla, pícala en trozos pequeños.
- Cocinar las Papas:
- En una sartén grande, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Agrega las papas (y la cebolla, si la estás utilizando) y cocina hasta que estén tiernas, pero no doradas. Remueve ocasionalmente para asegurar una cocción uniforme.
- Batir los Huevos:
- Mientras las papas se cocinan, bate los huevos en un tazón grande. Agrega sal y pimienta al gusto.
- Mezcla de Papas y Huevos:
- Cuando las papas estén cocidas, escúrrelas bien y agrégales al tazón con los huevos batidos. Mezcla bien para que las papas queden cubiertas uniformemente con los huevos.
- Cocción de la Tortilla:
- En la misma sartén, agrega las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Vierte la mezcla de papas y huevos en la sartén y cocina a fuego medio-bajo durante unos 5-7 minutos o hasta que los bordes estén cuajados.
- Dar la Vuelta a la Tortilla:
- Coloca un plato plano sobre la sartén y, con cuidado, voltea la tortilla sobre el plato. Desliza la tortilla nuevamente en la sartén para cocinar el otro lado durante otros 5-7 minutos o hasta que esté completamente cocida.
- Servir y Disfrutar:
- Una vez que la tortilla esté dorada y cuajada por ambos lados, retírala de la sartén y colócala en un plato. Corta en porciones y sirve caliente.
Consejos Adicionales:
- Añade queso, jamón, o hierbas frescas para variar el sabor.
- Puedes servir la tortilla de papas caliente o a temperatura ambiente.
- Experimenta con diferentes condimentos según tu preferencia.
¡Esta sencilla y deliciosa tortilla de papas con solo 2 papas y 1 huevo es perfecta para una comida rápida y reconfortante! ¡Disfruta de este clásico de la cocina española en minutos!