Este budín combina la dulzura del coco con la cremosidad del dulce de leche, creando un postre irresistiblemente delicioso. Sigue estos pasos para disfrutar de un budín que seguramente se convertirá en uno de tus favoritos.
Ingredientes:
- 200 g de harina de trigo
- 150 g de coco rallado
- 200 g de azúcar
- 150 g de mantequilla derretida
- 4 huevos
- 1 taza de leche
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- Dulce de leche para decorar
Instrucciones:
1. Precalentar el Horno:
- Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para budín.
2. Mezclar los Ingredientes Secos:
- En un tazón, mezcla la harina, el coco rallado, el polvo de hornear y la sal.
3. Batir los Huevos y Azúcar:
- En otro tazón, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y de color claro.
4. Incorporar Ingredientes Húmedos:
- Agrega la mantequilla derretida, la leche y la esencia de vainilla a la mezcla de huevos y azúcar. Mezcla bien.
5. Integrar los Ingredientes Secos:
- Poco a poco, agrega los ingredientes secos a la mezcla húmeda, asegurándote de mezclar uniformemente.
6. Verter en el Molde:
- Vierte la mezcla en el molde para budín preparado.
7. Hornear:
- Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 45-55 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
8. Enfriar:
- Deja enfriar el budín en el molde antes de desmoldar.
9. Decorar con Dulce de Leche:
- Una vez desmoldado, decora la parte superior del budín con generosas cucharadas de dulce de leche.
10. Servir y Disfrutar:
– Corta en rebanadas y sirve este delicioso budín de coco y dulce de leche.
¡Ahora tienes un budín que combina la textura esponjosa con la indulgencia del coco y el dulce de leche!