Masa para Tartaletas Paso a Paso
Preparar tartaletas caseras es más fácil de lo que piensas. Sigue estos pasos para obtener una masa deliciosa y versátil que podrás usar en una variedad de recetas.
Ingredientes:
- 250 g de harina de trigo
- 125 g de mantequilla fría, cortada en cubos pequeños
- 1 huevo
- 2 cucharadas de agua fría
- 1 pizca de sal
Instrucciones:
1. Preparar los Ingredientes:
- Corta la mantequilla en cubos y asegúrate de que esté bien fría.
2. Mezclar la Harina y la Sal:
- En un tazón grande, mezcla la harina y la pizca de sal.
3. Incorporar la Mantequilla:
- Agrega los cubos de mantequilla a la harina y utiliza un cortapastas o tus dedos para incorporar la mantequilla hasta obtener una textura arenosa.
4. Añadir el Huevo:
- Agrega el huevo a la mezcla y mezcla con las manos o una espátula.
5. Agregar Agua Fría:
- Agrega el agua fría, una cucharada a la vez, y mezcla hasta que la masa se una. No agregues demasiada agua; solo lo suficiente para formar una masa cohesiva.
6. Formar la Masa:
- Voltea la masa sobre una superficie enharinada y forma una bola. No amases demasiado; solo lo suficiente para que la masa se una.
7. Refrigerar:
- Envuelve la masa en film transparente y refrigérala durante al menos 30 minutos.
8. Estirar y Cortar:
- Después de refrigerar, estira la masa sobre una superficie enharinada y corta círculos del tamaño deseado para tus tartaletas.
9. Forrar los Moldes:
- Coloca cada círculo de masa en los moldes de tartaletas, presionando suavemente para que se ajuste.
10. Hornear:
– Precalienta el horno y hornea las tartaletas según la receta específica que estés siguiendo.
¡Ahí lo tienes! Ahora tienes una masa para tartaletas lista para ser rellenada con tus ingredientes favoritos. ¡Disfruta de tus tartaletas caseras!