Pastel súper cremoso que se deshace en la boca

Preparar un pastel súper cremoso que se derrite en la boca es un verdadero placer culinario. Este postre celestial combina texturas suaves con sabores ricos que harán las delicias de cualquier amante de los dulces. Sigue esta detallada receta para crear un pastel inolvidable que se deshaga en la boca con cada bocado.

Ingredientes:

Para el Bizcocho:

• 2 tazas de harina para todo uso
• 1 taza de azúcar
• 1 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 4 huevos grandes
• 1 taza de leche entera
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 cucharadita de sal

Para el Relleno Cremoso:

• 2 tazas de crema de leche
• 1 taza de leche condensada
• 1 taza de leche evaporada
• 4 yemas de huevo
• 1/2 taza de azúcar
• 1/4 taza de maicena
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Para la Cobertura:

• 1 taza de crema batida
• 1/4 taza de azúcar glas
• Frutas frescas para decorar (opcional)

Instrucciones:

Paso 1: Preparar el Bizcocho

1. Precalienta el horno a 180 grados Celsius. Engrasa y enharina dos moldes para pasteles de 9 pulgadas.
2. En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
3. Agrega los huevos uno a uno, asegurándote de batir bien después de cada adición. Incorpora la vainilla.
4. En otro tazón, tamiza la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
5. Agrega los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla en tandas, alternando con la leche. Comienza y termina con los ingredientes secos.
6. Divide la masa entre los dos moldes preparados y hornea durante 25-30 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
7. Deja enfriar los bizcochos en los moldes durante 10 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen completamente.

Paso 2: Preparar el Relleno Cremoso

1. En una cacerola, mezcla la crema de leche, la leche condensada y la leche evaporada. Calienta la mezcla a fuego medio hasta que esté caliente pero no hirviendo.
2. En un tazón aparte, bate las yemas de huevo con el azúcar y la maicena hasta obtener una mezcla suave.
3. Vierte gradualmente la mezcla caliente de leche sobre las yemas batidas, batiendo constantemente para evitar que los huevos se cocinen.
4. Devuelve la mezcla a la cacerola y cocina a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese.
5. Retira del fuego y agrega la vainilla. Deja enfriar completamente.

Paso 3: Ensamblar el Pastel

1. Coloca uno de los bizcochos en un plato de servir. Vierte la mitad del relleno cremoso sobre este bizcocho.
2. Coloca el segundo bizcocho sobre el relleno y vierte el resto del relleno sobre él. Asegúrate de que el relleno se distribuya uniformemente.

Paso 4: Preparar la Cobertura

1. En un tazón, bate la crema batida con el azúcar glas hasta obtener picos suaves.
2. Cubre el pastel con la crema batida.

Paso 5: Decorar y Servir

1. Decora el pastel con frutas frescas si lo deseas.
2. Refrigera el pastel durante al menos 2 horas antes de servir para permitir que los sabores se mezclen y el pastel se asiente.
3. ¡Sirve porciones generosas de este pastel súper cremoso y disfruta de su suavidad y sabor divinos!

Este Pastel Súper Cremoso es un deleite para los amantes del dulce. La combinación de un bizcocho esponjoso con un relleno cremoso y una cobertura suave lo convierte en una opción irresistible. ¡Espero que disfrutes haciendo y saboreando este delicioso postre!