Ingredientes:
Para el Bizcocho:
- 3 huevos
- 200 g de azúcar
- 120 ml de aceite vegetal
- 120 ml de leche
- Jugo y ralladura de 2 limones
- 200 g de harina de trigo
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- Una pizca de sal
Para el Glaseado:
- 200 g de azúcar glas
- Jugo de 1 limón
- Ralladura de limón para decorar (opcional)
Instrucciones:
1. Preparar el Bizcocho:
- Precalienta el horno a 180°C. Engrasa y enharina un molde para pastel.
- En un tazón grande, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y de color claro.
- Agrega el aceite, la leche, el jugo y la ralladura de limón. Mezcla bien.
- En otro tazón, tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal. Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, revolviendo hasta obtener una masa suave.
- Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Deja enfriar el bizcocho en el molde durante unos minutos y luego transfiérelo a una rejilla para que se enfríe completamente.
2. Preparar el Glaseado:
- En un tazón, mezcla el azúcar glas con el jugo de limón hasta obtener una consistencia suave y homogénea.
- Una vez que el bizcocho esté completamente frío, vierte el glaseado sobre la parte superior, permitiendo que se deslice por los lados.
- Decora con ralladura de limón si lo deseas.
3. ¡Disfruta de tu Torta de Limón que se Derrite en la Boca!
Corta tu deliciosa torta de limón en porciones y disfruta de su sabor refrescante y textura suave. ¡Buen provecho!