Receta de Alfajores de Maicena Paso a Paso
Los alfajores de maicena son un clásico de la repostería que conquista con su suavidad y dulzura. Aquí tienes una receta paso a paso para preparar alfajores de maicena en casa. ¡Disfruta de estos deliciosos bocados rellenos con dulce de leche!
Ingredientes:
Para las Galletas:
- 1 taza (125 g) de maicena
- 1 taza (120 g) de harina de trigo
- 1/2 taza (60 g) de azúcar glas
- 1 taza (225 g) de manteca a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 yema de huevo
Para el Relleno:
- Dulce de leche repostero
Para la Decoración:
- Coco rallado (opcional)
- Azúcar glas (opcional)
Instrucciones:
1. Preparación de la Masa:
a. En un bol, mezcla la maicena, la harina de trigo y el azúcar glas.
b. Agrega la manteca a temperatura ambiente y la esencia de vainilla. Amasa hasta obtener una masa suave.
c. Agrega la yema de huevo y sigue amasando hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
2. Formación de las Galletas:
a. Precalienta el horno a 180°C.
b. Estira la masa sobre una superficie enharinada hasta que tenga aproximadamente medio centímetro de grosor.
c. Con un cortador redondo, corta las galletas y colócalas en una bandeja para horno previamente engrasada o forrada con papel pergamino.
d. Hornea las galletas durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
3. Ensamblaje de los Alfajores:
a. Deja enfriar las galletas por completo antes de proceder.
b. Unta una de las galletas con dulce de leche repostero.
c. Coloca otra galleta encima, formando un sándwich.
4. Decoración:
a. Puedes decorar los bordes de los alfajores pasándolos por coco rallado.
b. Espolvorea azúcar glas sobre la parte superior de los alfajores para un toque decorativo.
5. ¡Listos para Disfrutar!
a. Deja que los alfajores reposen un poco para que el dulce de leche se asiente.
b. Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador para que estén frescos y deliciosos.
¡Ahora tienes unos deliciosos alfajores de maicena listos para compartir! Esta receta te permite disfrutar de la auténtica textura y sabor de estos clásicos bocados argentinos. ¡Buen provecho!