Los filetes de pollo rellenos son una opción deliciosa para sorprender a tus invitados o simplemente disfrutar de una comida elegante en casa. Esta receta te guiará para preparar filetes de pollo rellenos con un relleno sabroso y jugoso. ¡Vamos a darle un toque especial a la cena!
Ingredientes:
Para los Filetes de Pollo:
- 4 filetes de pechuga de pollo, deshuesados y sin piel
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de pimentón
- Aceite de oliva para dorar
Para el Relleno:
- 1 taza de espinacas frescas, picadas
- 1 taza de queso ricotta
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1 diente de ajo, picado
- Sal y pimienta al gusto
- 1/4 de cucharadita de nuez moscada (opcional)
Para la Cobertura:
- 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
- 1/2 taza de queso mozzarella rallado
- Albahaca fresca para decorar
Instrucciones:
Paso 1: Preparación de los Filetes de Pollo
- Preparación de los Filetes:
- Precalienta el horno a 200°C.
- Seca los filetes de pollo con papel de cocina.
- Realiza cortes horizontales en cada filete, creando un bolsillo sin llegar a los extremos.
- Sazonado de los Filetes:
- Salpimienta los filetes de pollo por dentro y por fuera.
- Espolvorea ajo en polvo y pimentón en ambos lados.
Paso 2: Preparación del Relleno
- Mezcla de Espinacas y Queso:
- En un tazón, mezcla las espinacas picadas, el queso ricotta, el queso parmesano y el ajo picado.
- Añade sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Mezcla bien.
Paso 3: Relleno de los Filetes
- Rellenar los Filetes:
- Rellena cada bolsillo en los filetes con la mezcla de espinacas y queso.
Paso 4: Dorado y Horneado
- Dorado de los Filetes:
- Calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
- Dora los filetes por ambos lados hasta que estén dorados.
- Transferencia al Horno:
- Coloca los filetes dorados en una bandeja para horno.
Paso 5: Cobertura y Horneado Final
- Añadir Tomates Cherry y Queso:
- Distribuye los tomates cherry cortados por la mitad sobre los filetes.
- Espolvorea el queso mozzarella rallado sobre cada filete.
- Horneado Final:
- Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 15-20 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido y el queso esté dorado y burbujeante.
Paso 6: Servir y Decorar
- Decoración con Albahaca:
- Retira del horno y deja reposar unos minutos.
- Decora con hojas frescas de albahaca antes de servir.
- ¡Listo para Disfrutar!
- Sirve los filetes de pollo rellenos sobre una cama de arroz, pasta o con tu acompañamiento favorito.
Consejos Adicionales:
- Variaciones de Relleno: Experimenta con diferentes rellenos, como champiñones salteados, jamón o queso feta, para personalizar el plato según tus gustos.
- Acompañamientos Creativos: Sirve los filetes de pollo rellenos con puré de patatas, ensalada fresca o vegetales asados para una comida completa.
¡Ahí lo tienes! Un plato de filetes de pollo rellenos que deleitará a tus comensales con su mezcla de sabores. Esta receta eleva el pollo a un nivel gourmet sin complicaciones excesivas. ¡Buen provecho!