La Tarta Alemana que se deshace en la boca ha conquistado los corazones de los amantes de la repostería en todo el mundo. Esta deliciosa creación, famosa por su textura suave y sabor decadente, te transportará a una experiencia culinaria única. ¡Sigue esta receta para sorprender a tus seres queridos con un pastel que se deshace en la boca!
Ingredientes:
Para la Masa:
- 200 g de harina de trigo
- 100 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 80 g de azúcar glass
- 1 huevo
- 1 pizca de sal
Para el Relleno:
- 500 ml de leche
- 4 yemas de huevo
- 150 g de azúcar
- 50 g de harina de trigo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Para la Cobertura:
- Azúcar glas para espolvorear
- Almendras fileteadas tostadas (opcional)
Instrucciones:
Preparación de la Masa:
- En un bol, mezcla la harina con la mantequilla, el azúcar glass, el huevo y la pizca de sal. Amasa hasta obtener una masa homogénea.
- Forra un molde para tarta con la masa, asegurándote de cubrir tanto el fondo como los lados. Pincha la base con un tenedor y refrigera durante al menos 30 minutos.
Preparación del Relleno:
- En una cacerola, calienta la leche sin dejar que hierva.
- En un bol aparte, bate las yemas de huevo con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Agrega la harina tamizada y mezcla bien.
- Vierte gradualmente la leche caliente sobre la mezcla de yemas y azúcar, mezclando constantemente para evitar que se formen grumos.
- Regresa la mezcla a la cacerola y cocina a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que espese. Retira del fuego y agrega el extracto de vainilla. Deja enfriar.
Ensamblaje y Horneado:
- Precalienta el horno a 180°C.
- Vierte la mezcla de relleno en la base de masa enfriada.
- Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 30-35 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y firme al tacto.
- Retira del horno y deja enfriar completamente antes de desmoldar.
Presentación y Decoración:
- Espolvorea azúcar glas sobre la tarta enfriada.
- Opcionalmente, decora con almendras fileteadas tostadas para un toque extra de textura y sabor.
¡Y ahí lo tienes! La famosa Tarta Alemana que se deshace en la boca está lista para ser disfrutada. Cada bocado te llevará a un viaje de sabores suaves y deliciosos que harán que este pastel se convierta en tu nueva obsesión culinaria. ¡Disfruta!