¡Claro! Aquí tienes una receta para preparar “Pollo con Okra”, un plato delicioso y nutritivo que hará que tu almuerzo sea más sabroso. La combinación de pollo y okra (quimbombó) en una salsa rica y especiada crea un plato lleno de sabor. ¡Vamos a cocinar!
Pollo con Okra: Haz tu almuerzo más delicioso
Ingredientes:
Para el Pollo:
- 1 kg de piezas de pollo (muslos, pechugas, etc.)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla, picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 pimiento verde, cortado en tiras
- 1 lata (400 g) de tomate triturado
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de pimentón
- Sal y pimienta al gusto
Para la Okra:
- 250 g de okra (quimbombó), lavada y cortada en rodajas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de vinagre blanco
- Sal al gusto
Instrucciones:
Paso 1: Preparar el Pollo
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Agrega las piezas de pollo y dora uniformemente por todos lados. Retira el pollo de la sartén y reserva.
Paso 2: Cocinar las Verduras
- En la misma sartén, agrega más aceite si es necesario. Añade la cebolla y cocina hasta que esté transparente.
- Agrega los pimientos y el ajo picado. Cocina hasta que las verduras estén tiernas.
- Incorpora el tomate triturado, comino, pimentón, sal y pimienta al gusto. Cocina la mezcla hasta que los ingredientes se integren y la salsa espese un poco.
Paso 3: Cocinar el Pollo en la Salsa
- Regresa las piezas de pollo a la sartén con la salsa. Asegúrate de cubrir bien el pollo con la mezcla.
- Cocina a fuego medio-bajo durante aproximadamente 20-25 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido y la salsa se haya reducido.
Paso 4: Preparar la Okra
- En otra sartén, calienta el aceite de oliva.
- Agrega la okra cortada y saltea durante unos minutos hasta que esté tierna.
- Añade el vinagre blanco y una pizca de sal. Cocina por unos minutos más.
Paso 5: Combinar el Pollo y la Okra
- Agrega la okra cocida al pollo con salsa. Mezcla bien para que los sabores se combinen.
- Cocina a fuego lento durante 10 minutos adicionales para que la okra absorba los sabores de la salsa.
Paso 6: Servir y Disfrutar
- Sirve el pollo con okra caliente sobre arroz blanco, quinoa o tu guarnición favorita.
- Decora con perejil fresco picado o cilantro si lo deseas.
- ¡Disfruta de tu almuerzo delicioso y nutritivo!
Este Pollo con Okra es una opción deliciosa y llena de sabor para tu almuerzo. La combinación de especias y la textura única de la okra hacen de este plato una experiencia culinaria increíble. ¡Buen provecho!