Pollo con Okra Haz tu almuerzo más delicioso

¡Claro! Aquí tienes una receta para preparar “Pollo con Okra”, un plato delicioso y nutritivo que hará que tu almuerzo sea más sabroso. La combinación de pollo y okra (quimbombó) en una salsa rica y especiada crea un plato lleno de sabor. ¡Vamos a cocinar!

Pollo con Okra: Haz tu almuerzo más delicioso

Ingredientes:

Para el Pollo:

  • 1 kg de piezas de pollo (muslos, pechugas, etc.)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla, picada
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 1 pimiento rojo, cortado en tiras
  • 1 pimiento verde, cortado en tiras
  • 1 lata (400 g) de tomate triturado
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de pimentón
  • Sal y pimienta al gusto

Para la Okra:

  • 250 g de okra (quimbombó), lavada y cortada en rodajas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de vinagre blanco
  • Sal al gusto

Instrucciones:

Paso 1: Preparar el Pollo

  1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
  2. Agrega las piezas de pollo y dora uniformemente por todos lados. Retira el pollo de la sartén y reserva.

Paso 2: Cocinar las Verduras

  1. En la misma sartén, agrega más aceite si es necesario. Añade la cebolla y cocina hasta que esté transparente.
  2. Agrega los pimientos y el ajo picado. Cocina hasta que las verduras estén tiernas.
  3. Incorpora el tomate triturado, comino, pimentón, sal y pimienta al gusto. Cocina la mezcla hasta que los ingredientes se integren y la salsa espese un poco.

Paso 3: Cocinar el Pollo en la Salsa

  1. Regresa las piezas de pollo a la sartén con la salsa. Asegúrate de cubrir bien el pollo con la mezcla.
  2. Cocina a fuego medio-bajo durante aproximadamente 20-25 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido y la salsa se haya reducido.

Paso 4: Preparar la Okra

  1. En otra sartén, calienta el aceite de oliva.
  2. Agrega la okra cortada y saltea durante unos minutos hasta que esté tierna.
  3. Añade el vinagre blanco y una pizca de sal. Cocina por unos minutos más.

Paso 5: Combinar el Pollo y la Okra

  1. Agrega la okra cocida al pollo con salsa. Mezcla bien para que los sabores se combinen.
  2. Cocina a fuego lento durante 10 minutos adicionales para que la okra absorba los sabores de la salsa.

Paso 6: Servir y Disfrutar

  1. Sirve el pollo con okra caliente sobre arroz blanco, quinoa o tu guarnición favorita.
  2. Decora con perejil fresco picado o cilantro si lo deseas.
  3. ¡Disfruta de tu almuerzo delicioso y nutritivo!

Este Pollo con Okra es una opción deliciosa y llena de sabor para tu almuerzo. La combinación de especias y la textura única de la okra hacen de este plato una experiencia culinaria increíble. ¡Buen provecho!

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