El Rollo de Papa con Queso y Jamón es un platillo reconfortante que combina la suavidad de las papas con la cremosidad del queso y la irresistible salinidad del jamón. Esta receta te llevará a través de los pasos para crear un rollo de papa perfectamente equilibrado y delicioso. ¡Prepárate para disfrutar de una experiencia culinaria única!
Ingredientes:
Para el Rollo de Papa:
- 4 papas medianas, peladas y cortadas en cubos
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/2 taza de leche
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de queso rallado (puedes usar cheddar, mozzarella u otro de tu elección)
- 4-6 lonchas de jamón cocido
- Perejil fresco picado (opcional, para decorar)
Para la Salsa Bechamel:
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina
- 1 taza de leche
- Sal, pimienta y nuez moscada al gusto
Instrucciones:
Paso 1: Cocinar las Papas
- Cocinar las Papas:
- Hierve las papas en agua con sal hasta que estén tiernas. Luego, escúrrelas.
- Puré de Papas:
- En un tazón grande, haz un puré con las papas cocidas. Agrega la mantequilla, la leche, la sal y la pimienta. Mezcla bien hasta obtener un puré suave y cremoso.
Paso 2: Preparación del Relleno
- Extender el Puré:
- Coloca una lámina de papel pergamino sobre una superficie plana y extiende el puré de papas formando un rectángulo.
- Añadir Queso y Jamón:
- Esparce el queso rallado sobre el puré de papas y coloca las lonchas de jamón encima.
- Enrollar:
- Con la ayuda del papel pergamino, enrolla el puré de papas, asegurándote de que el queso y el jamón queden en el interior del rollo. Refrigera durante 30 minutos para que tome forma.
Paso 3: Preparación de la Salsa Bechamel
- Fundir Mantequilla:
- En una cacerola, derrite la mantequilla a fuego medio.
- Agregar Harina:
- Añade la harina a la mantequilla derretida y mezcla bien para formar un roux.
- Incorporar Leche:
- Vierte la leche gradualmente sobre el roux, sin dejar de revolver para evitar grumos. Continúa cocinando hasta que la salsa espese.
- Sazonar:
- Condimenta la salsa bechamel con sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Retira del fuego.
Paso 4: Horneado del Rollo de Papa
- Precalentar el Horno:
- Precalienta el horno a 180°C.
- Cubrir con Bechamel:
- Coloca el rollo de papa en una bandeja para horno y cúbrelo con la salsa bechamel.
- Hornear:
- Hornea durante 20-25 minutos o hasta que el rollo esté dorado y burbujeante.
Paso 5: Servir y Decorar
- Enfriar y Cortar:
- Deja enfriar el rollo de papa durante unos minutos antes de cortarlo en porciones.
- Decorar con Perejil:
- Si lo deseas, decora con perejil fresco picado para un toque de color y frescura.
Paso 6: ¡A Disfrutar!
- Presentación:
- Sirve el Rollo de Papa con Queso y Jamón en platos individuales, acompañado de una ensalada fresca si lo prefieres.
- Buen Provecho:
- ¡Disfruta de este delicioso y reconfortante plato que combina la suavidad de las papas con el irresistible queso y jamón!
Consejos Adicionales:
- Variedad de Quesos: Experimenta con diferentes quesos para variar el sabor del rollo. Quesos como el gouda, el gruyere o el queso azul pueden añadir un toque único.
- Relleno Personalizado: Agrega tus ingredientes favoritos al puré de papas antes de enrollar, como cebollín, champiñones salteados o espinacas.
- Sustitución de Jamón: Si prefieres, puedes sustituir el jamón por pechuga de pavo o salmón ahumado.
¡Ahí lo tienes! Un Rollo de Papa con Queso y Jamón que te conquistará con su combinación de sabores y texturas. Esta receta es ideal para una cena reconfortante o para sorprender a tus invitados con un plato elegante y delicioso. ¡Que lo disfrutes!