Se ami il tiramisù ma desideri un tocco di freschezza e dolcezza estiva, il Tiramisù alle Fragole è la ricetta che fa per te! Questa versione del classico dolce italiano combina la morbidezza del mascarpone con la freschezza delle fragole, creando un dessert perfetto per ogni occasione. Facile da preparare e delizioso, è lideale per sorprendere i tuoi ospiti o per concederti un momento di dolcezza.
Ingredienti:
250 g di fragole fresche puoi usare fragole surgelate se non sono di stagione
250 g di mascarpone 燎 puoi usare yogurt greco per una versione più leggera
200 g di savoiardi oppure biscotti tipo ladyfingers
3 uova 讀
100 g di zucchero puoi sostituire con zucchero di cocco o miele
1 tazza di caffè espresso freddo opzionale, puoi sostituire con succo darancia per una versione senza caffeina
2 cucchiai di liquore al caffè opzionale, puoi omettere o usare un liquore alla frutta
1 cucchiaino di estratto di vaniglia opzionale, per un aroma extra
Un pizzico di sale 蓼
Preparazione:
Prepara le Fragole: Lava e taglia le fragole a fettine sottili. Se vuoi un tocco extra di dolcezza, puoi mescolarle con un po di zucchero e lasciarle riposare per 15 minuti.
Prepara la Crema: Separa i tuorli dagli albumi. Monta i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi il mascarpone e mescola bene fino a ottenere una crema liscia. In unaltra ciotola, monta gli albumi a neve con un pizzico di sale e incorporali delicatamente alla crema di mascarpone. 療籠
Assembla il Tiramisù: Inizia a comporre il tiramisù. In una teglia o in coppette monoporzione, inizia con uno strato di savoiardi immersi brevemente nel caffè freddo o succo darancia. Aggiungi uno strato di crema al mascarpone, seguito da uno strato di fragole. Ripeti gli strati fino ad esaurire gli ingredienti, terminando con uno strato di crema.
Raffredda e Servi: Copri e metti in frigorifero per almeno 4 ore, meglio se per tutta la notte, in modo che i sapori si amalgamino bene.
Tips & Idee per Servire:
Decorazioni Extra: Prima di servire, puoi decorare con fragole fresche, foglioline di menta o una spolverata di cacao.
Versione Senza Caffeina: Per una versione senza caffeina, sostituisci il caffè con succo di arancia o una miscela di succo di frutta.
Varianti: Prova a sostituire le fragole con altri frutti di stagione come lamponi o mirtilli per una variante estiva del tiramisù.
Il Tiramisù alle Fragole è un dolce fresco e leggero, perfetto per concludere i tuoi pasti estivi con un tocco di dolcezza e colore. Provalo e lasciati conquistare dalla sua irresistibile bontà!